パン屋のガジェタ（クッキー）がかなり美味ですinメキシコ

メキシコ・パン屋ウォッチング10回目。1つ目のパンは、メキシコの南部にある街コヨアカンの古くからあるパン屋さん「カラメル」のパンというか大きめのクッキー。メキシコではガジェタと呼ばれています。これはいちじくのガジェタ21ペソ。外側のカリカリが甘くておいしい！　ひとつで大満足のおやつになります。

次はフルーツパイ的なパンというかパイ。パイ生地の上にクリームが重ねてあって、その上にフルーツがのっかってます。

これはちょっと不思議なパン。というかドライフルーツケーキみたいなパン。

切ってみると中はまるでお肉パイみたいだけど、ドライフルーツがぎっしり。

定番のコンチャは伝統柄。

全部で128ペソはちょっとお高めですが、どれもお味は美味でした。

パン屋のガジェタ（クッキー）がおいしい説を「エスペランサ」で確認。

これはチョコチップクッキー12ペソ。

前出「カラメル」の死者の日パン（pan de muerto」24ペソは、これまでにないキチンと感のあるパン。外側はちょっぴりさっくりしてて、生地はしっかり目。かといってパサパサしてるわけじゃない。むむ、やりますな、という出来栄え。

こちらはチョコラティン37ペソ。生地のオイリーな風味がちょうどいい。しつこすぎないバター感にあっぱれ。でも、お値段も少々高めのあっぱれ価格。

ふたたび、エスペランサのパン、というかほとんどケーキ。

チョコガリバルディ12ペソ。以前、白いつぶつぶのパン（というかケーキ）を食べましたが、そのチョコバージョン。ほんのりレーズン風味。「ガリバルディ」で調べてみたら、日本の「オールレーズン」のもとになったっぽいイギリスのお菓子からのインスピレーションなのかなと思うお味と風情です。

エスペランサのしっとりクッキークリーム。丸くて食べにくい・笑。

パン屋「Cinco y dos 」のチョコチップクッキー。チョコ多め、小ぶりの一枚。