「Birreria(ビレリア)＝ビリア屋」という名前が冠された「Birreria Las 9 Esquinas」でビリアを食べたらとても美味だった！ ビリアはやぎ肉をスパイシーに煮た、見た目は日本のもつ煮込み的な感じ。グアダラハラの代表的な料理らしい。やぎ肉の香りがふんわ…

2021年12月に行ったグアダラハラのラーメン屋「mononoke Ramen」。塩豚骨ラーメン175ペソ。料理の価格としてはちょっと高めかもしれませんが、とっても美味でした。ラーメンの具はセボジン(玉ねぎの小さいやつ)、ラディッシュ、メンマ、しょうが、煮玉子など…

メキシコ・パン屋ウォッチング10回目。1つ目のパンは、メキシコの南部にある街コヨアカンの古くからあるパン屋さん「カラメル」のパンというか大きめのクッキー。メキシコではガジェタと呼ばれています。これはいちじくのガジェタ21ペソ。外側のカリカリが甘…

レカロスのヨーロッパパン15ペソ。チョコがけスコーン的なやつ14ペソ。中がしっかりしてるタイプ。 同じくレカロスのつぶつぶカップケーキ風。パンウォッチの3回目ではエスペランサの似たパンをアップしていますが、こてらのはトップがシンプルなタイプ。甘…

◆バスコニア（ソカロ） メキシコシティ観光のハイライトのひとつ、ソカロ広場。毎年9月16日の独立記念日を祝って行われる「El grito」で大統領が姿を見せる広場です。Templo Mayor(テンプロ・マヨール)や、大聖堂、少し歩けばメキシコの歴史がぎゅっと詰まっ…

バスコンセロス近くのパン屋さんで買ったもの。 美味しいドーナツのルックスに似てたので買ってみた揚げパンクリームサンドのような一品。ドーナツ生地のしっとり感を期待したんですが、思いの外にパサパサでした。ちょっと残念。 小ぶりのチーズケーキっぽ…

2019年10月にオープンしたばかりのラーメン屋「Jametaro」へ行ってきました！ 私がオーダーしたのは塩ラーメン120ペソ。塩ラーメンは塩感が強すぎるところが多いのですが、こちらの塩は柔らかくて上品な塩辛さ。次は醤油も試してみたい。 今は金土日のみの営…

メキシコでサクッとランチを食べたい時、でも屋台の立ち食いタコスじゃいやな時、強い味方になってくれるのが「Comida corrida（コミダ・コリダ）」です。comidaは昼ごはん、corridaは「走ること」という意味なので、「サクッと食べる昼ごはん」的な意味合い…

はじめてのメキシコの冬を過ごした年に、まず驚いたのが1月5日のパン屋さん。翌日の三賢者の日（レジェスマゴス）にロスカというパンを食べる習慣があるということから、この日のパン屋はロスカだらけ。そう、パン屋のパン棚がまさかのロスカ一色！ という経…

メキシコで10月にはいるとよく見かける「死者の日パン(Pan de muerto)」。メキシコでは11月1日と2日が死者の日で、死んだ人が帰ってくる日と考えられています。そう、ディズニー映画『リメンバー・ミー』で描かれたあの世界！ 1日は子どもの霊が、2日には大…

メキシコのパン屋ウォッチング第7弾。前回発見した街のパン屋へ再び！ 記事でも紹介したのですが、メキシコのパン屋シリーズ61個目がこちらのドーナツ。真ん中の穴が隠れていますが、これは紛れもなくドーナツです！ ドーナツの上からチョコをかけて削りチョ…

「チレ」はスペイン語で唐辛子なのですが、こちらの料理「チレ・エン・ノガダ」は辛くない唐辛子料理。いや、むしろ甘い唐辛子料理で、メキシコの独立記念日前後にだけ提供される季節のメニューです。 チレ・ポブラーノという唐辛子（といっても日本のちっこ…

メキシコ生まれのパンメーカーBIMBO。そしてみんな大好きなビンボー。スーパーのパン&袋入りトルティージャの棚のかなりのスペースを占めるビンボーは、日本でいうところの山崎製パンを超えるくらい超有名なパンメーカー。スーパーやコンビニはもちろん、駅…

メキシコシティのパン屋ウォッチング第6弾、51個目のパンはクロワッサン。日本で美味しいクロワッサンといえば香り高いバターの風味と外のパリパリ感と中のしっとり感のバランスではないでしょうか。 ここメキシコは、全体的に料理やスイーツにおいてあまり…

メキシコシティ、ラーメン日記。最近、オープンニュースを聞くと大抵ラーメン屋。空前のラーメンブームらしい。今回はGOCHIで「まぜ麺」を頂いてきました。 こちらは160ペソ。チャーシューがほろほろで美味しかったです。右の上に見えているのがなんとクレマ…

メキシコシティでパン屋ウォッチング第5弾。最近はスーパーのパンコーナーのパンのウォッチも始めたので、パン屋ウォッチングというかパンウォッチングになってます。 こちらはエスペランサのサンドイッチ45ペソ。なかなかの値段ですが美味しいです。パンは…

このつぶつぶ感がたまらなく美しい果物ザクロ。ポロポロと粒が解けてこの通り。 まるで宝石のように輝いて見えます。ビタミンやミネラルなど女性の体に優しいフルーツですが、お味の方はこれといった特徴もないようです。

まさかメキシコでカレーパンが食べられるなんて！ こんもりと膨らんだパン生地の中に懐かしきカレーの風味。ああカレー！ メキシコシティでカレーパンが食べられるのは、以前にもクリームパンとメロンパンを食べてホロリとしたマルコシベーカリー。コロンと…

前回に続き、メキシコのパン屋ウォッチング(4)。スペラマのマフィンが美味しかったことに気を良くして、パン屋のエスペランサで見つけたチーズマフィンにトライ。マフィンというかこのルックスは小さいチーズケーキ。 割ってみたらなんとこのしっとり感！ 期…

濃ゆくて美味。2019年5月にクアウテモクにできた、ビストロモグの新店でラーメン！ こってりとあっさりがあって、あっさりを選んだのですがなかなかのこってり感でした。味は濃い目で、たぶんこってりよりも脂が少なめなんじゃないかな。縮れ麺がスープにか…

メキシコシティの日本食材店ミカサの上階で営業している中華屋さん、天手家店（テンテケテン）で冷やし中華を食べてきました！ エビ入りは165ペソ、エビなしは145ペソ。具材はトマト、ハム、キュウリ、錦糸卵にわかめ。紅ショウガがいい感じでアクセントにな…

禁断の炭水化物×炭水化物、焼きそばパン。焼きそばパンがない環境に来るとなぜか食べたくなる！ で、そんな時のミカサで購入、40ペソ（240円くらい）でした。 おお、そのまんま焼きそばパン。パンは手作り系のしっかりタイプで、紅ショウガが懐かしい。私の…

いつ行っても大繁盛のモグビストロ。ラーメン屋さんではありませんが、ラーメンをオーダーしてみました。この日は五目麺。 野菜とお肉がたっぷりです。ラーメンを売りにしているわけではないので、特に個性はないのですがバランスが取れててよし。美味しくい…

ひとつの記事につき10個のパンを紹介することにして、さあ行きましょうパン屋ウォッチング第3弾。 これは何だろう・・持った時のすごいずっしり感。ナッツ系かなぁと思ったけどイマイチ風味もなくアクセントもなく。リピートはなしかなぁ。一方でまたリピし…

クリームパンにメロンパン、それからウインナーパン。日本ならどこにでも定番的にあったパンのラインナップ。世界共通のおいしさなんだと思っていたら違ってた。お国変われば、ところ変われば、そりゃあそうか。メキシコにはクリームパンもメロンパンも、ウ…

メキシコで初めてパン屋に入った時、何を買っていいかわからなくて「国民的人気のコンチャパン」と聞いていたパンの棚に向かって出会ったこのパン。 おお！ これはメロンパンではないか！！ との思い込みで即、購入。それ以来半年、私はコンチャパンを食べま…

メキシコの美味しいパン探し。前回の記事が長くなっちゃったので第2弾！ まずはこのルックス・・こ、これは・・みまごうことなき、あのチョココロネ！ と思いきや。 どうかな、どうかな〜と思いながら一口パクリ。うーん、そうきたか。中の生クリームが微妙…

お米の国に育った私はメキシコシティのパン屋の需要をナメていました、完全に。スーパーでお米を買えばあとは炊飯ジャーにセットするだけ、多めに炊いておけば冷凍保存も可。そんなお米文化の日本と、お米をあまり食べない文化（つまりお米以外の穀物が主食…

ヤマサンのラーメンを食べてきました160ペソ。 全部のせ的なやつをオーダーしたのでちょっとお高め。でも満足度高し！ 2時半頃に行ったら大混雑してましたが、運良くカウンターが空いたので前に並んでた団体客の羨望の眼差しをかわして着席しました。ちなみ…

メキシコシティ在住日本人御用達の日本食材店ミカサ。の、上にあるラーメン屋さんが天手家店(テンテケテン)。 いただいたのはワンタン麺140ペソ。醤油ベースのスープにしっかり目の麺がからんで美味！ 標高の高いメキシコシティで美味しい麺に仕上げるには生…