レフォルマ通りから入ってワンブロックを曲がったところにあるRamenキツネに行ってみました。 少なめのスープの中から現れるのは中華風の縮れたまご麺。スープはきっちり上品な豚骨で美味でした。メニューは豚骨塩、味噌、醤油から選びます。この日は塩を選…

メキシコシティでラーメンといえば必ず名前が上がるカミナリ。最寄の地下鉄駅はセビージャですが、メキシコシティの目抜き通りレフォルマからも近いので地図でチェックしておけばチャプルテペック公園方面からぶらぶら目指す、というのもアリかと思います。 …

サンクリストバルデラスカサス（略してサンクリ）で過ごした冬の13日。何を食べても本当に美味しかったこの街で、最後の日は「美味しかったあの逸品をもう一度デー」と銘打って出かけることにしました。で、食べたのがこれ！ ◆牛肉スープ( Caldo de res) Cal…

タマルとアトレ、なんだか仲のいい兄弟コンビ名のようですが、コレ、メキシコに来たら一度は試してねなメキシコの定番朝食です。 タマルはトウモロコシでできた生地をトウモロコシの皮で包んで蒸したもの。アトレはトウモロコシの粉を溶いて作るトロリとした…

チラキレスは三角のトルティーヤチップスにスープを染み込ませて鶏肉などの肉、玉ねぎと一緒に盛ったワンプレート。個人的にはトルティーヤチップスのパリパリ感をもう少し楽しみたい。 スープはちょい辛。 これは路地裏にあるお店のチラキレス。とってもシ…

メキシコでタコス屋さんはタケリア(Taquería)と言います。本屋はリブレリア(librería)、パン屋はパナデリア(panadería)。ナントカ「ría」が店「屋」の意味なので、近所のファラフェル屋さんは「ファラフェリア(Falafería)」。おもしろいぞスペイン語。 そし…

メキシコ・コヨアカンにあるファラフェル屋さんでファラフェル65ペソ(400円くらい)。 ファラフェルといえば中東料理ですが、豆料理も有名なメキシコのことだから美味しいかなーと思って行ってみました。本場のファラフェルを私は知りませんが、東京で食べた…

コヨアカンのpastecito(パステシート)のパイが美味でした。屋台ではなくて路面販売。店番は愛想のないお姉さんでしたが、思いのほか美味でした。肉など惣菜系もあったけど今日はpiña(パイナップル)。フレッシュ感のあるソースが中にインしてます。パイ生地も…